Wplyw czestotliwosci posilkow i rodzaju bialka e diecie szczurow na postabsorpcyjne utlenianie leucyny

• Autorzy: Gas M. , Myszkowska-Ryciak J. , Bujko J. , Schreurs V.V.A.M. , Koopmanschap R.E.

Warianty tytułu

EN

Meals frequency and protein type in rats' diet influence on post-absorptive leucine oxidation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu częstotliwości podawania posiłków (2 vs. 6) i rodzaju białka (zwierzęce vs. roślinne) na status białkowy poprzez postabsorbcyjne pomiary utleniania leucyny u szczurów. Dorosłe szczury Wis tar podzielono losowo na 4 grupy (n=11) i karmiono paszą dostarczającą 219 kj/dobę i 1 g białka (kazeina lub soja) w 2 łub 6 posiłkach o konsystencji stałej. Masę ciała kontrolowano 3 razy w tygodniu przed pierwszym karmieniem. Po 6 tygodniach wykonano pomiar utleniania leucyny testem oddechowym z użyciem 1-14C leucyny podawanej 4 godziny po ostatnim posiłku. Po początkowym spadku masy ciała u wszystkich zwierząt, lepszy przyrost zaobserwowano w grupach, którym podawano białko zwierzęce. Postabsorpcyjne utlenianie leucyny było wyższe w grupach otrzymujących kazeinę niż w grupach otrzymujących białko sojowe co wskazuje na lepszy status białkowy u zwierząt żywionych białkiem zwierzęcym. Wpływ częstotliwości posiłków na utlenianie leucyny nie był istotny statystycznie, ale zauważono wyższe utlenianie przy sześciu posiłkach dziennie.

EN

The aim of the work was to estimate meals serving (2 vs. 6) frequency and protein type (animal vs. vegetable) influence on albuminous status of rats through post-absorptive leucine oxidation measurements. Adult Wistar rats were divided into 4 groups (n=11) and fed the feedstuff delivering 219 kJ/day and lg protein (casein or soy bean) in 2 or 6 meals of solid consistency. Body mass was checked 3 times in the week before feeding beginning. After 6 weeks leucine oxidation measurement by respiratory test was done, using 1-14C leucine given 4 hours after last meal. Following initial body mass decrease among all animals better increase was observed among animals receiving animal proteins. Post-absorptive leucine oxidation was higher in groups receiving casein than in groups receiving soybean protein what confirms better albumious status among animals fed with animal protein. Meal frequency influence on leucine oxidation was not statistically important but higher oxidation was observed when 6 meals were served.

Słowa kluczowe

PL

szczury; utlenianie; czestotliwosc spozycia; zwierzeta laboratoryjne; bialka zwierzece; status bialka; leucyna; posilki; dieta; bialka roslinne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.1224-1228,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gas M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Myszkowska-Ryciak J.

autor

Bujko J.

autor

Schreurs V.V.A.M.

autor

Koopmanschap R.E.