Zdrowotne walory czekolady

• Autorzy: Krysiak W. , Zyzelewicz D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; walory zdrowotne; zelazo; mikroelementy; czekolada deserowa; sod; czekolada; fosfor; potas; przeciwutleniacze; flawonoidy; czekolada pelnomleczna; spozycie zywnosci; wapn; wyroby czekoladowe; cynk; czekolada gorzka; magnez; skladniki mineralne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.88,90,92,tab.,fot.

Twórcy

autor

Krysiak W.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Zyzelewicz D.