Naturalne srodki slodzace i ich wykorzystanie w produktach spozywczych - Przegląd Gastronomiczny - Tom 48, Numer 6 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1994 | 48 | 6 |

Tytuł artykułu

Naturalne srodki slodzace i ich wykorzystanie w produktach spozywczych

Autorzy

Pordab Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

maltoza melasa buraczana zywnosc maltodekstryny srodki slodzace naturalne syropy maltozowe syropy glukozowe srodki slodzace fruktoza laktoza produkty spozywcze glukoza cukier inwertowany miod syropy fruktozowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1994

Tom

48

Numer

6

Opis fizyczny

s.10

Twórcy

autor

Pordab Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-bda33ac9-a8c8-4c64-a40b-a5ebda75a6e5

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.