PL
Jedną z chorób neurodegeneracyjnych o nierozpoznanej do końca etiologii jest choroba Alzheimera. Wśród wielu czynników związanych z jej rozwojem wymienia się między innymi stres oksydacyjny, choroby sercowo-naczyniowe, występowanie allelu ɛ-4 apolipoproteiny E (35). Coraz większą uwagę zwraca się także na rolę żywienia, a konkretnie wybranych składników odżywczych występujących w żywności, które mogą mieć wpływ na jej przebieg, a być może także zmniejszenie ryzyka jej rozwoju (4, 51). Przedstawiona praca jest próbą usystematyzowania aktualnej wiedzy na temat wzajemnych powiązań pomiędzy sposobem żywienia i jego ewentualnym wpływem na wystąpienie tej choroby.
EN
Alzheimer disease is one of the neurodegenerative diseases of unknown etiology. Among risk factors connecting with its development on Alzheimer disease are listed: oxidative stress, cardiovascular diseases, and the presence of the apolipoprotein E - ɛ-4 allele. Nutrition, especially selected nutritional components are consider to play the most important role in its etiology, because of the influence on the course of the disease and even maybe on decreasing the risk of its development or prevention. The presented essay is a kind of systematic review considering the connection of nutritional habits and possible influence on the presence of Alzheimer disease.