Wlasciwosci fizyczne loju wolowego - Tłuszcze Jadalne - Tom 39, Numer 1-4 wyd.spec. (2004) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

2004 | 39 | 1-4 wyd.spec. |

Tytuł artykułu

Wlasciwosci fizyczne loju wolowego

Autorzy

Pawlowicz R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

loj wolowy sklad chemiczny temperowanie kwasy tluszczowe tluszcze wlasciwosci fizyczne faza stala oznaczanie

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2004

Tom

39

Numer

1-4 wyd.spec.

Opis fizyczny

s.202-212,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pawlowicz R.

Politechnika Gdanska, ul.Narutowicza 11/12, 80-952 Gdansk

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-bc96298a-8c86-4d18-81ce-f4481c65c307

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.