The nutritional habits among centenarians living in Warsaw

• Autorzy: Kollajtis-Dolowy A. , Pietruszka B. , Kaluza J. , Pawlinska-Chmara R. , Broczek K. , Mossakowska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to determine the preferences and nutritional habits of Warsaw centenarians during their "third period" of life. The study was conducted by a questionnaire method among 29 centenarians. Most of centenarians had general good health condition. Almost 60% of centenarians performed manual labor in the past. Then they drank small amounts of alcohol irregularly. Several percent of centenarians smoked in the past. Before the age of sixty less people then at present snacked between meals. Sweets both now and in the past were preferred products, however, in the past sweets were rarely eaten by centenarians. At the present time centenarians ate more often yogurt, skim curd, fish, lean meat products, plant oils and sweets. The changes in eating habits were probably caused by civilization changes.

PL

Celem badań było określenie preferencji oraz zwyczajów żywieniowych stulatków w określonych trzech okresach życia. Badania przeprowadzono metodą wywiadu kwestionariuszowego wśród 29. stulatków z Warszawy. Stan ogólny większości respondentów był dobry. Prawie 60% stulatków wykonywała w przeszłości pracę fizyczną. Badani pili alkohol nieregularnie i w małych ilościach. Kilkanaście procent badanych paliło papierosy. Mniej osób przed 60 rokiem życia, niż w okresie badania, pojadało miedzy posiłkami. Słodycze w przeszłości i w czasie obecnym należały do produktów preferowanych przez respondentów, jednak w przeszłości były one spożywane rzadziej. W obecnym czasie, w porównaniu do przeszłości, stuletnie osoby częściej spożywały jogurty, twarogi, ryby, chude produkty mięsne, oleje roślinne oraz słodycze. Zmiany zwyczajów żywieniowych mogły być przede wszystkim spowodowane zmianami cywilizacyjnymi.

Słowa kluczowe

EN

Poland; centenarian; human nutrition; food preference; Warsaw city; nutritional habit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.279-286,ref.

Twórcy

autor

Kollajtis-Dolowy A.

• Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Pietruszka B.

autor

Kaluza J.

autor

Pawlinska-Chmara R.

autor

Broczek K.

autor

Mossakowska M.