Trans-unsaturated fatty acids and acrylamide in food as potential atherosclerosis progression factors. Based on own studies

• Autorzy: Naruszewicz M. , Daniewski M. , Nowicka G. , Kozlowska-Wojciechowska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

homocysteine; environmental factor; trans-fatty acid; potato chips; consumption; acrylamide; food; atherosclerosis risk; atherosclerosis; inflammatory factor; diet; arterial wall; human disease; atherosclerosis development; lipid; risk; human nutrition; cigarette smoking; coagulation

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Microbiologica Polonica
• Rocznik: 2003
• Tom: 52
• Numer: Suppl.
• Opis fizyczny: p.75-81,fig.

Twórcy

autor

Naruszewicz M.

• National Food and Nutrition Institute, Powsinska 61-63, Warsaw, Poland

autor

Daniewski M.

autor

Nowicka G.

autor

Kozlowska-Wojciechowska M.