Wplyw terminu zbioru i miejsca przechowywania kilku typow lokalnych chrzanu [Armoracia rusticana Gaertn.] na jakosc korzeni

• Autorzy: Dabrowska B. , Gajewski M. , Majewska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; sklad chemiczny; witamina C; izotiocyjanian allilu; chrzan; korzenie; jakosc; terminy zbiorow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo
• Rocznik: 2005
• Tom: 86
• Opis fizyczny: s.87-93,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dabrowska B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Gajewski M.

autor

Majewska A.