Pieczywo niesprzedane - narastajacy trend o niekorzystnych skutkach ekonomicznych

• Autorzy: Kownacki J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

higiena zywnosci; pieczywo czerstwe; piekarstwo; pieczywo; wykorzystanie; sprzedaz; zwroty pieczywa; minimalizacja strat; straty finansowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 49
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.8-9,fot.

Twórcy

autor

Kownacki J.