Income inequalities and their effect on the distribution of the fruit and vegetable consumption in Poland

• Autorzy: Sekula W , Figurska K , Barysz A , Oltarzewski M

Warianty tytułu

PL

Nierownosci w dochodach i ich wplyw na rozklad spozycia owocow i warzyw w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Distribution of the fruit and vegetable consumption determined by the income distribution was examined through the use of the results of the household budget surveys carried out in 2004. It was shown that inequalities in income and in its distribution affect distribution of the consumption of these two food groups and particularly of the fruits. 20% of the households from the upper quintile consumed 31.5% of total fruit quantity used by all households participating in the survey while the share of the lower quintile amounted to only 11.4%.

PL

Zbadano rozkład spożycia owoców i warzyw uwarunkowany rozkładem dochodów, wykorzystując w tym celu wyniki badań budżetów gospodarstw domowych, przeprowadzonych w 2004 r. Wykazano, że nierówności w dochodach i w ich rozkładzie wpływają na rozkład spożycia tych dwu grup żywności, a szczególnie owoców. 20% gospodarstw domowych z najwyższego kwintyla dochodowego spożyło 31,5% łącznej ilości owoców spożytych przez ogół gospodarstw domowych podczas gdy udział najniższego kwintyla wynosił tylko 11,4%.

Słowa kluczowe

EN

income inequality; Poland; vegetable; fruit; consumption distribution; income distribution; household budget; food consumption

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2008
• Tom: 35
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.14-23,ref.

Twórcy

autor

Sekula W

• Independent Laboratory of the Economics of Food and Nutrition, National Food and Nutrition Institute in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Figurska K

• Independent Laboratory of the Economics of Food and Nutrition, National Food and Nutrition Institute in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Barysz A

• Independent Laboratory of the Economics of Food and Nutrition, National Food and Nutrition Institute in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Oltarzewski M

• Independent Laboratory of the Economics of Food and Nutrition, National Food and Nutrition Institute in Warsaw, Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Budżety gospodarstw domowych w 2004 r. Informacje i opracowania statystyczne. Główny Urząd Statystyczny. Warszawa 2005.
• 2. Blanck H.: What do we know about the relationship between fruit and vegetable consumption and body weight (satiety, eating patterns). In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 40.
• 3. Combris P.: Price of F&V a barrier to consumption: Reality or myth? In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 58.
• 4. Dowler E.: Availability and access to healthy food in areas of disadvantage. In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition.
• 5. Gulbicka B.: Wyżywienie, poziom i zróżnicowanie. W: Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2004 roku. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy. Warszawa, 2005, s. 308-323.
• 6. James P.: Governmental mechanisms which change fruit and vegetable consumption. In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 69.
• 7. Kwasek M.: Współzależność między spożyciem żywności a poziomem dochodów w świetle współczynników dochodowej elastyczności spożycia (popytu). W: Konsument żywności i jego zachowania rynkowe. Ogólnopolska Konferencja Naukowa. Warszawa, 12-13 października 2000. Redakcja Naukowa: Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2000, s. 155-159.
• 8. Laville M.: Treatment of obesity: Place of the dietary recommendations in the global approach. In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 26.
• 9. Norat T.: Why F&V are considered healthy? Epidemiologic overview. In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 32.
• 10. Nosecka B.: Rynek owoców i warzyw. W: Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2004 roku. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy. Warszawa 2005, s. 219-227.
• 11. Sekuła W.: Spożycie artykułów żywnościowych. W: Warunki życia ludności w 2004 r. Główny Urząd Statystyczny.Departament Statystyki Społecznej.Warszawa2006.
• 12. Sekuła W., Figurska K., Barysz A.: Konsumpcja żywności w gospodarstwach domowych zależnie od ich dochodu. Handel wewnętrzny. Numer Specjalny. Czerwiec 2006, 275-280.
• 13. Sekuła W., Figurska K., Barysz A.: Income inequalities and their effect on the distribution of fruit and vegetable consumption in Poland. W: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 99.
• 14. Sytuacja gospodarstw domowych w 2004 r. w świetle wyników badań budżetów gospodarstw domowych. Główny Urząd Statystyczny, Warszawa 2005.
• 15. Trichopoulou A.: The components of a healthy diet: comparison across the world. In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 30.
• 16. Trübswasser U.: WHO initiative to promote fruit and vegetables. In: International Conference. The Role of Fruit and Vegetables in the Fight Against Obesity, 17-19 April 2007, Brussels, EGEA Fourth Edition, 36.