Barwniki w zywnosci

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; przemysl spozywczy; barwienie zywnosci; barwniki naturalne; barwniki syntetyczne; barwienie powierzchniowe; dodatki do zywnosci; przepisy prawne; rozporzadzenia; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.46,48,tab.

Twórcy

autor

Kot M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego w Warszawie, Warszawa