Quality of meat products and sausages manufactured by a meat factory and by large and medium-size meat processing plants in the Szczecin Region

• Autorzy: Kortz J. , Obrembski K.

Warianty tytułu

PL

Jakosc miesa kulinarnego i wedlin produkowanych przez kombinat przemyslu miesnego oraz duze i srednie zaklady przetworcze w regionie szczecinskim

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

region szczecinski; jakosc higieniczna; mieso kulinarne; jakosc handlowa; zaklady przetworcze; jakosc; wedliny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Advances in Agricultural Sciences
• Rocznik: 1999
• Tom: 06
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.113-117,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Akademia Rolnicza, Doktora Judyma 24, 71-466 Szczecin

autor

Obrembski K.