Sucha masa beztluszczowa w lodach - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 47, Numer 12 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1999 | 47 | 12 |

Tytuł artykułu

Sucha masa beztluszczowa w lodach

Autorzy

Polak E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

konsystencja lody cukiernictwo lodziarstwo trwalosc receptury preparaty serwatkowe bialko modyfikowane jakosc bialka mleka laktoza masa beztluszczowa

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1999

Tom

47

Numer

12

Opis fizyczny

s.61-62

Twórcy

autor

Polak E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-b9032572-f5ff-4b24-ae6c-30c458a206d0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.