Wlasciwosci lepkosprezyste miazszu bulw ziemniaka roznej wielkosci

• Autorzy: Kolowca J , Krzysztofiak B.

Warianty tytułu

EN

Pulp rheological properties of tubers in various sizes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; bulwy; lepkosprezystosc; miazsz; wlasciwosci reologiczne

EN

potato; tuber; viscoelasticity; pulp; rheological property

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 4[98]
• Opis fizyczny: s.771-776,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolowca J

• Akademia Rolnicza, ul.Balicka 104, 30-149 Krakow

autor

Krzysztofiak B.