Wplyw herbicydow stosowanych w uprawie jeczmienia browarnego na cechy uzytkowe ziarna

• Autorzy: Blazewicz J , Jurek K. , Horczak S.

Warianty tytułu

PL

The influence of herbicides used in brewing barley cultivation on the utilizational properties of grain

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Stwierdzono, że herbicydy Segal i Logran Extra powodują nadmierną akumulację białka w ziarnie badanych odmian. Zwiększanie dawki herbicydu F-1383 z 0,4 do 0,6 1/ha powoduje poprawę wyrównania ziarna, zwiększenie masy 1000 ziaren oraz zmniejszenie zawartości białka ogółem. Nie stwierdzono negatywnego wpływu herbicydów Tercet, Chwastox Trio i Compal na cechy ziarna odmian ‘Maresi’, ‘Mobek’, ‘Orlik’ i ‘Polo’ oraz otrzymanych z nich słodów.

EN

It has been stated that herbicides Segal and Logran Extra caused over normative total protein content in grain barley varieties. The herbicide F-1383 dose increasing from 0.4 to 0.6 1/ha caused better equalization of grain, increase of one thousand mass of grain and decrease of total protein content. No negative influence of Tercet, Chwastox trio and Compal herbicides on grain and malt properties of barley of ‘Maresi’, ‘Mobek’, ‘Or- lik’ and ‘Polo’ varieties, has been stated.

Słowa kluczowe

PL

slod; herbicydy; uprawa roslin; cechy uzytkowe; preparat Logran Extra; ziarno; preparat Segal; jeczmien browarny

EN

malt; herbicide; plant cultivation; utility trait; Logran Extra preparation; grain; Segal preparation; brewery barley

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.53-61,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Blazewicz J

• Akademia Rolnicza, ul.C.K.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Jurek K.

autor

Horczak S.

Bibliografia

• Adamczewski K., Augiewicz U., Urban M., 1995. Jesienne zwalczanie chwastów. Reakcja odmian jęczmienia jarego na herbicydy. Mater. 35 Sesji Nauk. IOR (2), 321-323.
• Analytica - EBC.,1998. Verlag Hans Carl Getränke - Fachverlag Nürnberg.
• Błażewicz J., Urban M., Jurek K., 2001. Wpływ herbicydów na wartość browarną ziarna jęczmienia ozimego. Zesz. Nauk. AR Wroc., Technol. Żyw. 14, 407, 73-90.
• Brudzyński A., Rogiński H., 1969. Comparative studies of kilned and freeze-dried malts. J. Inst. Brewing 75, 5, 472-476.
• Gołębiewski T., Brudzyński A., Baca E., 1997. Polski jęczmień dla przemysłu słodowniczego: tradycje, stan obecny i perspektywy na tle sytuacji europejskiej. Przem. Ferm. 9, 4-6.
• Jurek K., Błażewicz J., Urban M., 2001. Wpływ herbicydów na akumulację białka i skrobi w ziarnie jęczmienia paszowego i browarnego. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2(27) Supl., 72-80.
• Kawka A., Klockiewicz-Kamińska E., Anioła J., Cierniewska A., Gąsiorowski H., 1998. Ocena niektórych wyróżników jakościowych odmian jęczmienia uprawianego w Polsce. Pam. Puław. Mater. Sem. 112, 85-91.
• Kiersnowski J., 1968. Wpływ herbicydów stosowanych przy uprawie jęczmienia browarnego na jakość ziarna i słodu. Biul. IOR Poznań 41, 255-261.
• Kiersnowski J., Błażewicz J., 1985. Wpływ herbicydów zastosowanych w uprawie jęczmienia browarnego na wartość technologiczną ziarna i słodu. Mater. Krajowego Sym. “Wpływ herbicydów na jakość plonów”. JUNG Puławy, 118-122.
• Kunze W., 1999. Technologia piwa i słodu. Piwochmiel Spółka z o.o.
• Molina-Cano J.L., 1987. The EBC Barley and Malt Committee Index for the evaluation of malting quality in barley and use in breeding. Plant Breeding 98, 249-256.
• Pawłowska J., Pecio A., Bichoński A., 1999. Wpływ różnych dawek herbicydów z dodatkiem adiuwanta na odchwaszczenie, plonowanie i wartość browarną jęczmienia jarego. Postępy Ochr. Rośl. 39(2), 666-679.
• Słaboński A., 1985. Jęczmień ozimy i jary. PWRiL.
• Sobótka W., 1999. Herbicydy-wczoraj i dziś. Postępy Ochr. Rośl. 39 (1), 218-223.
• Sowiński J., 1974. Wpływ herbicydów na plon oraz jakość browarną ziarna jęczmienia i słodu. Rocz. AR Pozn. Rozpr. Nauk. 48.
• Urban M., 2000. Ocena wrażliwości odmian jęczmienia i pszenicy jarej na herbicydy. Postępy Ochr. Rośl. 40(1), 387-394.
• Urban M., Błażewicz J., 2000. Wpływ herbicydów na plonowanie i wartość użytkową ziarna odmian jęczmienia ozimego. Postępy Ochr. Rośl. 40(2), 746-750.