Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2006
|
44
|
1
|
Tytuł artykułu
Zastosowanie betaniny, koszenili i ekstraktu z papryki do ksztaltowania barwy homogenatow miesno-tluszczowych
Autorzy
Jarmoluk A.
,
Sztandera D.
,
Trziszka T.
,
Michalak S.
Warianty tytułu
EN
The effects of betanin, cochineal and paprika extract on color characteristics of pork homogenates
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
peklowanie
ekstrakt z papryki
barwniki naturalne
zastosowanie
ekstrakty roslinne
przetwory miesne
barwa
betanina
przepisy prawne
ksztaltowanie barwy
dodatki do zywnosci
trwalosc barwy
koszenila
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2006
Tom
44
Numer
1
Opis fizyczny
s.169-177,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Jarmoluk A.
Akademia Rolnicza, ul.C.K.Norwida 25, 50-375 Wroclaw
autor
Sztandera D.
autor
Trziszka T.
autor
Michalak S.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-b53576d2-00c1-41ae-b6ee-83ef5c674888
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.