Koszty wytwarzania i uzytkowania czynnikow energetycznych w zakladzie mleczarskim

• Autorzy: Stachowski T , Kozlowski W. , Gornowicz M. , Pimpicki S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Stosowany w zakładach mleczarskich rachunek kosztów nie wyodrębnia produkcji pomocniczej. Na podstawie zaproponowanej we wcześniejszych publikacjach metody obliczono koszty wytwarzania i użytkowania energii elektrycznej, wody, pary, zimna, sprężonego powietrza i oczyszczania ścieków w wybranym zakładzie mleczarskim. Przeprowadzono analizę struktury tych kosztów oraz ich zależności od zmieniającej się produkcji w poszczególnych miesiącach. W niektórych miesiącach stwierdzono nieprawidłowości w kształcie linii kosztów jednostkowych. Ich przyczyny mogą wskazać dalsze badania, dotyczące sposobu gospodarowania energią w badanym zakładzie z uwzględnieniem wszystkich miejsc powstawania kosztów.

EN

Cost calculations applied in dairies do not separate subsidiary production. Costs of production and operation of electric power, water, steam, refrigeration, compressed air and waste treatment were calculated for one dairy on the basis of own calculation method presented in earlier papers. Analysis of structure of the costs in question, as well as of their dependence on production varying in successive months, was made. Certain irregularities in the shape of unit cost lines were found in some months. Reasons for their appearance may he explained in the course of further investigation concerning energy management in a dairy, taking into account all places of cost arising.

Słowa kluczowe

PL

ekonomika i organizacja; mleczarnie; koszty; struktura kosztow; czynniki energetyczne

EN

economics; organization; dairy; cost; cost structure; energy media

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Oeconomica
• Rocznik: 1995
• Tom: 31
• Opis fizyczny: s.101-109,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stachowski T

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Kozlowski W.

autor

Gornowicz M.

autor

Pimpicki S.

Bibliografia

• Budny J. 1988. Problemy gospodarki energią w przemyśle mleczarskim. Przeg. Mlecz., 8: 3-5.
• Imbs В., Frąckowiak T 1962. Metody rozliczania kosztów stanowisk pomocniczo-produkcyjnych na przykładzie przemysłu mleczarskiego. Zesz. Nauk. WSR Olszt., 13; 353-368.
• Imbs В., Рachucki T., Stachowski T. 1969. Koszty stanowisk pomocniczo-produkcyjnych w zakładzie mleczarskim w Lidzbarku Warmińskim i doświadczalnym zakładzie Instytutu Przemysłu Mleczarskiego w Iławie. Zesz. Nauk. WSR Olszt., 25: 83-88.
• Imbs В., Stachowski T. 1972. Metoda rozliczania i kalkulacji kosztów produkcji pomocniczej w zakładach przemytu spożywczego. Zeszyty Nauk. WSR w Olszt., 28: 81-89.
• Stachowski T. 19881 Rachunek i analiza kosztów wytwarzania oraz użytkowania energii w przemyśle mleczarskim. Prz. Mlecz., 9: 5-8.
• Stachowski Т., Gornowicz M., Pimpicki S. 1990. Warunki praktycznego stosowania rachunku kosztów czynników energetycznych w zakładzie mleczarskim. Materiały IX Krajowej Konfe­rencja Problemy goepodarki energią w przemyśle mleczarskim, Gołdap—Suwałki, 67.