Wystepowanie laseczek Bacillus cereus w wybranych asortymentach cukierniczych w placowkach na terenie Trojmiasta

• Autorzy: Stankiewicz J. , Steinka I.

Warianty tytułu

EN

Presence of Bacillus cereus in assorted confectionery products sold in selected outlets in the region of Tri-city

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; placowki handlowe; wystepowanie; Bacillus cereus; wyroby cukiernicze; Trojmiasto; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; zanieczyszczenia zywnosci; asortyment; bakterie

EN

food analysis; trading establishment; occurrence; Bacillus cereus; confectionery product; Tricity; microbiological contaminant; food contaminant; assortment; bacteria

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.506-509,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stankiewicz J.

• Akademia Morska w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

autor

Steinka I.