Wplyw wysokich dawek pokarmowych chromu [III] i kwercetyny na gospodarke zelazem u szczura

• Autorzy: Staniek H , Krejpcio Z. , Szymusiak H. , Zielinski R. , Wieczorek D.

Warianty tytułu

EN

The effect of high-dietary doses of chromium [III] and quercetin on iron metabolism in rat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było określenie wpływu wysokich dawek pokarmowych chromu(III) i kwercetyny na gospodarkę żelazem u szczura. Doświadczenie przeprowadzono na osiemnastu 10-tygodniowych samicach szczurów białych rasy Wistar, które podzielono na 3 grupy i żywiono przez cztery tygodnie dietą hodowlaną Labofeed H z dodatkiem Cr(III) w postaci kompleksu Cr(III) z kwasem propionowym (1000 mg Cr/kg diety), bez i w obecności równomolowej ilości kwercetyny. Stwierdzono, że suplementacja Cr(III), zarówno bez jak i w obecności kwercetyny obniża biodostępność żelaza u szczura.

EN

The purpose of this study was to evaluate the effect of high-dietary doses of Cr(III), with and without equimolar amounts of quercetin on iron metabolism in rats. Female Wistar rats were fed ad libitum basal Labofeed H diet enriched with Cr(III) (1000 mg Cr per kg of diet) and Cr(III) with quercetin for 4 weeks. It was found that supplementary Cr(III) with and without the quercetin addition significantly decreased bioavailability of Fe in rats, while quercetin did not aggravate this effect.

Słowa kluczowe

PL

szczury; chrom; zwierzeta laboratoryjne; dawki pokarmowe; gospodarka zelazowa; kwercetyna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.105-110,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Staniek H

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Krejpcio Z.

autor

Szymusiak H.

autor

Zielinski R.

autor

Wieczorek D.

Bibliografia

• 1. Anderson R.A.: Chromium in the prevention and control of diabetes. Diabetes Metab., 2000, 26(1), 22.
• 2. Berdanier C.D.: Micronutrients. W: Advanced nutrition. Ed. Wolansky I., Hickson F. Jr., 1998, CRC Press LLC, Washington.
• 3. Bomski H.: Podstawowe laboratoryjne badania hematologiczne. Podręcznik dla słuchaczy medycznych studiów zawodowych wydziałów analityki. PZWL, Warszawal995.
• 4. Directive 2002/46/EC on approximation of the low state the member States relating to food supplements.
• 5. Earnshaw A., Figgis B.N., Lewis J.: Chemistry of polynuclear compounds. Part VI. Magnetic properties of trimeric chromium and iron carboxylates. J. Chem. Soc. A., 1966, 1656.
• 6. El Hajji H., Nkhili E., Tomao V. et at.: Interactions of quercetin with iron and copper ions: complexation and autoxidation. Free Radic. Res., 2006, 40(3), 303.
• 7. Ferrali M., Signorini C., Caciotti B. et al.: Protection against oxidative damage of erythrocyte membrane by the flavonoid quercetin and its relation to iron chelating activity. FEBS Letters, 1997, 416(2), 123.
• 8. Gałuszka G., Cieslak-Golonka M.: Wokół problemu biologicznego znaczenia chromu. Wiadomości chemiczne, 1999, 53, 379.
• 9. Kanter M., Altan M.F., Donmez S. et al.: The effects of quercetin on bone minerals, biomechanical behavior, and structure in streptozotocin-induced diabetic rats. Cell Biochem Funct., 2007, 31.
• 10. Kostyuk V.A., Potapovich A.I., Strigunova E.N. et al.: Experimental evidence that flavonoid metal complexes may act as mimics superoxide dismutase. Arch. Biochem. Biophys., 2004,428, 204.
• 11. Morales A.I., Vicente-Sanches C., Santiago Sandoval J.M. et al.: Protective effect of querctin on experimental chronic cadmium nephrotoxicity in rats is based on its antioxidant properties. Food and Chem. Toxcicol., 2006, 44, 2092.
• 12. Preuss H.G., Anderson R.A.: Chromium updake: examining recent literature 1997-1998. Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care, 1998, 1, 6, 509.
• 13. Selier H.G., Sigel A., Sigel H.: Handbook on Metals in Clinical and Analytical Chemistry, 1992, 25, 321.
• 14. Speetjens J.K., Collins R.A., Vincent J.B. et al.: The nutritional supplement chromium(III) tris(picolinate) cleaves DNA. Chem. Res. Toxicol. 1999A, 12, 483.
• 15. Speetjens J.K., Parand A., Crowder M.W. et. al.: Low-molecular-weight, chromium-binding substance and biomimetic [Cr3O(O2CCH2CH3)6(H2O)3]+ do not cleave DNA under physiologically relevant conditions. Polyhedron, 1999b, 18, 2617.
• 16. Stearns D.M., Wise J.P., Patierno S.R. et al.: Chromium(III) picoliniate produces chromosome damage in Chinese hamster overy cells. FASEB, 1995, 9, 15, 1643.
• 17. The National Committee for Clinical Laboratory Standards (NCCLS), Determination of serum iron, total iron-binding capacity and percent transferrin saturation; approved standard. NCCLS Document H17-A. Pennsylvania: NCCLS, 1998, 18, 1.
• 18. Trow L.G., Lewis J., Greenwood R.H. et al., Fairweather-tait S.T.: Lack of effects of dietary chromium supplementation on glucose tolerance, plasma insulin and lipoprotein levels in patients with type 2 diabetes. Int. J. Vitam. Nutr. Res., 2000, 70,1, 14.