Wyniki badania sanitarno-weterynaryjnego rzeznego drobiu grzebiacego na terenie woj.olsztynskiego

• Autorzy: Radkowski M , Uradzinski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Within 9 years (1986-1994) 52 926 790 dead fowl and their internal organs were assessed. Out of 32 815 539 chickens the following qualitative changes were observed: hyper leanness in 95 615 animals (0.29%), bad exsanguination in 22 000 (0.068%), sepsis and pyemia in 1667 (0.005%), decomposition and chicken scalding in 15 504 (0.047%). Out of 2 340 752 hens assessed hyper leanness was observed in 9693 (0.41 %), bad exsanguination in 2360 (0.10%), sepsis and pyemia in 752 (0.032%), decomposition and scalding in 1704 (0.072%). Out of 17 770 499 turkeys examined hyper leannes was noticed in 17 737 birds (0.099%), bad exsanguination in 13 960 (0.078%), sepsis and pyemia in 6669 (0.037%), decomposition and scalding in 2829 (0.0159%). The analysis of the results indicated that the frequency of lesions and unsatisfactory quality were not high and hyper leanness was the most often noted deviation from standart norms.

Słowa kluczowe

PL

woj.olsztynskie; rozklad w oparzelniku; posocznica; badania sanitarno-weterynaryjne; zwierzeta rzezne; ropnica; nadmierne wychudzenie; niedostateczne wykrwawienie; drob; badania poubojowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1996
• Tom: 52
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.581-583,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Radkowski M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo II

autor

Uradzinski J.

Bibliografia

• 1. Anon.: Public meat inspection. Veterinaerstatistik 1987, 10, 1989.
• 2. Anusz Z.: Medycyna Wet. 36, 265, 1980.
• 3. Ectors R.: Vlaams-Diergeneesk, Tijdschr. 59, 100, 1990.
• 4. Lis H.: Ocena stanu zdrowia zwierząt gospodarskich w Polsce na podstawie przyczyn zachorowań i zejść śmiertelnych w 1972 r. CBR, Warszawa 1975.
• 5. Lis H.: Medycyna Wet. 46, 157, 1990.
• 6. Radkowski M., Uradziński J., Szteyn J.: Avian Dis. (w druku).
• 7. Zarządzenie nr 26 Min. Rol. i GŻ z dnia 16 listopada 1994 r.