Tradycja i nowoczesnosc w technologii i asortymencie mlecznych produktow fermentowanych - jogurty cz.II

• Autorzy: Oziemkowski P. , Matylla P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; napoje fermentowane; napoje mleczne; jogurt; napoje fermentacyjne zob.tez napoje fermentowane

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Zwierzęta Gospodarskie
• Rocznik: 1994
• Tom: 01
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.22-23;44

Twórcy

autor

Oziemkowski P.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Matylla P.