Nowoczesne metody przetwarzania mleka koziego

• Autorzy: Dankow-Kubisz R.

Warianty tytułu

EN

Modern methods of processing goat's milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; napoje mleczne fermentowane; sery dojrzewajace; przetworstwo mleka; sery twarogowe; sery kozie; mleko kozie; mleko UHT

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.15-21,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Dankow-Kubisz R.

• Akademia Rolnicza, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan