Determination of nitrite and nitrate content in meat products using flow injection analysis

• Autorzy: Klossowska B.

Warianty tytułu

PL

Wykorzystanie analizy przeplywowo-nastrzykowej do oznaczania azotynow i azotanow w miesie i jego przetworach

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; azotany; analiza przeplywowo-nastrzykowa; oznaczanie; azotyny; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 1997
• Tom: 34
• Opis fizyczny: s.179-188,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Klossowska B.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa