PL
Oznaczono zawartość witamin grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6) w dostępnych na rynku krajowym produktach z mleka koziego. Przeprowadzono analizę porównawczą zawartości badanych witamin w produktach z mleka koziego z podobnymi produktami z mleka krowiego na podstawie danych, zawartych w krajowych tabelach składu i wartości odżywczej środków spożywczych.
EN
The content of group B vitamins (thiamin, riboflavin, niacin and B6 vitamin) was determined in produts from goat milk available in the Polish market. The obtained values were compared with those of these vitamins in cow milk products on the basis of data in Polish tables of the composition and nutritive values of food produts.