Estimation of antioxidative enzymes of the rats' livers remaining on a diet enriched with nitrates [V] and vitamin E

• Autorzy: Kusz E. , Wardas M. , Stec M. , Radwanska-Wala B. , Manowski A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The activity of superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase was marked in homogenates of rat's (type Wistar) liver after 1, 2 and 3 months of watering them with 0.02% and 0.04% solution of sodium nitrate in the situation when the rats' diet was supplemented with vitamin E. In comparison with the control group it was stated that the activity of SOD increases and the activity of GPx decreases in liver homogenates sampled from rats watered with nitrate solutions. In liver homogenates sampled from rats which apart from being watered with nitrates were also administered vitamin E, a relative normalisation of the activity of both enzymes was stated. The obtained results indicate direct or indirect free- radical character of the nitrates effect.

PL

Oznaczono aktywność dysmutazy ponadtlenkowej (SOD) i peroksydazy glutationowej (GPx) w homogenatach wątrób szczurów szczepu Wistar po 1, 2 i 3 miesiącach pojenia ich 0,02% i 0,04% roztworem azotanu (V) sodu w sytuacji suplementacji ich diety witaminą E. Stwierdzono, w porównaniu z kontrolną grupą szczurów, wzrost aktywności SOD oraz spadek aktywności GPx w homogenatach wątrób szczurów pojonych roztworami azotanów. W homogenatach wątrób szczurów, które oprócz pojenia azotanami otrzymywały witaminę E, stwierdzono względną normalizację aktywności obu enzymów. Uzyskane wyniki wskazują na bezpośredni lub pośredni wolnorodnikowy charakter działania azotanów.

Słowa kluczowe

EN

vitamin E; diet; superoxide dismutase; liver; glutathione peroxidase; rat; nitrate

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2001
• Tom: 10
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.65-68

Twórcy

autor

Kusz E.

autor

Wardas M.

autor

Stec M.

autor

Radwanska-Wala B.

autor

Manowski A.