Technologiczne mozliwosci wykorzystania mleczanu sodu - Gospodarka Mięsna - Tom 51, Numer 04 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1999 | 51 | 04 |

Tytuł artykułu

Technologiczne mozliwosci wykorzystania mleczanu sodu

Autorzy

Korzeniowski W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza przetwory miesne utlenianie dodatki do zywnosci cechy organoleptyczne tluszcze przemysl miesny mikroorganizmy mleczan sodu

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1999

Tom

51

Numer

04

Opis fizyczny

s.40-43,tab.

Twórcy

autor

Korzeniowski W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-adf9e8a7-4d6c-4dff-b4a8-596d2de6323e

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.