Ocena częstotliwości stosowania suplementów diety wśród ludzi starszych

• Autorzy: Rypina M , Lebiedzinska A. , Kowalska J. , Szefer P.

Warianty tytułu

EN

Assessment of frequency of application of diet supplementation among elderly people

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była ocena czynników kształtujących wiedzę na temat suplementacji diety oraz częstotliwości stosowania suplementów wśród osób starszych po 60. roku życia. Badania przeprowadzono wśród 211 respondentów, przebywających na kuracji sanatoryjnej w Kołobrzegu. Wykazano, iż 28% badanych osób, w wieku powyżej 60. roku życia, korzystała z suplementacji diety. Głównym czynnikiem kształtującym wiedzę o suplementach był lekarz lub dietetyk. Spośród suplementów najczęściej wybierano witaminy z grupy B, A+E, witaminę C, zestawy witaminowo-mineralne i magnez.

EN

The aim of this study was to assess the factors influencing the knowledge of the dietary supplementation, frequencies of application of the supplements among persons aged 60. and over. The study was carried out on the group of 211 persons, which were staying on a SPA resort in Kołobrzeg. It was proved that 28% of the researched persons, were using the supplementation of diet and the major influencing their choice were doctor and dietitian. Among the supplements most frequently chosen were vitamins from the group B, A + E, witamin C and magnesium. It was found that the cause of supplementation was to improve the health and well-being.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; ludzie starzy; suplementy diety; spozycie zywnosci; czestotliwosc spozycia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.71-77,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rypina M

• Katedra i Zaklad Bromatologii, Akademia Medyczna w Gdansku, Gdansk

autor

Lebiedzinska A.

autor

Kowalska J.

autor

Szefer P.

Bibliografia

• 1. Archer S.L., Stamler J., Moag - Stahlberg A., Van Horn L., Garside D., Chan Q., Buffington J.J., Dyer A.R.: Association of dietary supplement use with specific micronutrient intakes among middle - aged american men and women: The intermap study, J. Am. Diet. Assoc., 2005, 105, 1106-1114.
• 2. Dwyer J., Picciano M.F., Raiten D.J.: Collection of food and dietary supplement intake data: What we eat in America-NHANES. J. Nutr.., 2003, 133, 590S-600S.
• 3. Dyrektywa 2002/46/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 10 czerwca 2002r. w sprawie zbliżenia ustawodastw Państw Członkowskich odnoszących się do suplementów żywnościowych (Dz. Urz. UE.L z 2002 roku Nr 183, poz. 51).
• 4. Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004.
• 5. Neuhouser M., Patterson R., Levy L.: Motivations for Using Vitamin and Mineral Supplements, J. Am. Diet. Assoc., 1999, 99, 851-854.
• 6. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 9 października 2007 r. w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety (Dz.U. 2007 r. Nr 196, poz. 1425.
• 7. Sebastian R., Cleveland L., Goldman J., Moshfegh A.: Older Adults Who Use Vitamin/Mineral Supplements Differ from Nonusers in Nutrient Intake Adequacy and Dietary Attitudes., J. Am. Diet. Assoc., 2007, 107, 132 -1332.
• 8. Stawarska A., Tokarz A,. Kolczewska M.: Wartość energetyczna oraz zawartość składników podstawowych w dietach ludzi starszych zrzeszonych w wybranych warszawskich stowarzyszeniach społecznych Cz. II. Bromat. Chem. Toksykol.-XL, 2008, 4, str. 987-991.
• 9. Stoś K., Szponar L., Bogusz W., Woźniak A., Możdżyńska E., „Suplementy diety jako źródło składników o działaniu odżywczym i innym fizjologicznym”, Żywienie Człowieka i Metabolizm, 2007, XXXIV, Nr 3/4, 1036-1040.
• 10. Szponar L., Ołtarzewski M.: http://www.mediweb.pl.
• 11. Tokarz A., Stawarska A., Kolczewska M.: Ocena jakościowa sposobu żywienia ludzi starszych zrzeszonych w wybranych warszawskich stowarzyszeniach społecznych cz.I. Bromat. Chem. Toksykol.- XL, 2007, 4, str. 359-364.
• 12. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2006 r. Nr 171, poz. 1225).
• 13. WHO. Global strategy on diet, physical activity and health. Fifty-seven world health assembly, Agenda item. 2004, 12, 6.
• 14. Yehuda, S., Mostofsky, D., I. Nutrients, stress, and medical disorders. Humana Press Inc. Totowa, New Jersey 2006.