Ocena wybranych cech uzytkowosci tucznej i rzeznej swin rodzimej rasy pulawskiej oraz przydatnosci przetworczej pozyskanego od nich miesa

• Autorzy: Florowski T. , Pisula A. , Orzechowska B. , Adamczak L.

Warianty tytułu

EN

The evaluation of the certain fattening and slaughter traits of the pigs of Local Pulawy breed and usefulness of their meat for processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przydatnosc technologiczna; zywiec wieprzowy; zywiec rzezny; trzoda chlewna; uzytkowosc rzezna; rasy zwierzat; mieso wieprzowe; swinia pulawska; wymagania jakosciowe; uzytkowosc tuczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2006
• Tom: 44
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.113-122,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Florowski T.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warszawa

autor

Pisula A.

autor

Orzechowska B.

autor

Adamczak L.