52 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Dublinie

• Autorzy: Janiszewski P. , Borys A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

peklowanie; mieso wolowe; Dublin konferencja; jakosc; technologia miesa; mieso; smakowitosc; przetwory miesne; czynniki poubojowe; reakcje chemiczne; konferencje; przetworstwo miesa; czynniki przyzyciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2007
• Tom: 59
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.40-44

Twórcy

autor

Janiszewski P.

autor

Borys A.