HACCP piramida z roznych norm

• Autorzy: Turlejska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosciowe; kontrola wewnetrzna; przepisy prawne; obowiazki producentow; zaklady gastronomiczne; zywienie zbiorowe; kontrola jakosci; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Gastronomiczne
• Rocznik: 2003
• Tom: 01
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.40-41,fot.,rys.

Twórcy

autor

Turlejska H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa