Przemial ziarna pszenicy. Czesc 27. Wymagania jakosciowe pszennych surowcow makaronowych

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka jasna; sortowanie; kaszka makaronowa; cechy fizyczne; mlynarstwo; podatnosc na ciemnienie; odsiewanie kontrolne; ziarno; pszenica; jakosc; mlewnik FMO-5A; rozdrabnianie intensywne; maszyny przesiewajace; firma Buhler; mlewniki osmiowalcowe; pstrociny; przemial zboz; liczba opadania; walce mlynskie; makarony; rozdrabnianie; zawartosc bialka; mlewniki walcowe; obciazenie walcow; wialnie kaszkowe; rozczynianie kaszek; czyszczenie; parametry techniczne; kaszki; schemat przemialowy; mlewo; opisy techniczne; surowce roslinne; mlewnik Airtronic; wymielanie kaszek; paczkowanie; predkosc obwodowa; parametry przemialu; obrobka termiczna; zawartosc glutenu; pakowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.37-39

Twórcy

autor

Jurga R.