Aktywnosc antyutleniajaca albumin grochu zwyczajnego [Pisum sativum] fermentowanego w bioreaktorze z wymuszonym napowietrzaniem i mieszaniem [SSSR]

• Autorzy: Miszkiewicz H. , Bielecki S.

Warianty tytułu

EN

Antioxidative properties of albumins of [Pisum sativum] fermented in Swing Solid State Reactor [SSSR]

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Pisum sativum; groch; fermentacja; albuminy; bioreaktor SSSR; Rhizopus oligosporus; aktywnosc przeciwutleniajaca

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia. Monografie
• Rocznik: 2005
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.17-24,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Miszkiewicz H.

• Politechnika Lodzka, ul. Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz

autor

Bielecki S.