Struktura triacylogliceroli olejow z nasion truskawki, maliny i czarnej porzeczki

• Autorzy: Martysiak-Zurowska D. , Drapala L.

Warianty tytułu

EN

The structure of triacylglycerols in oils from the seeds of raspberries, strawberries and blackcurrants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

rosliny jadalne; nasiona; truskawka; malina; porzeczka czarna; triacyloglicerole; struktura; kwasy nasycone; oleje roslinne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2010
• Tom: 45
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.11-20,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Martysiak-Zurowska D.

• Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Zywnosci, Wydzial Chemiczny, Politechnika Gdanska, ul.G.Narutowicza 11/12, 80-233 Gdansk

autor

Drapala L.