Zwiazki polifenolowe w herbacie i ich znaczenie zdrowotne

• Autorzy: Wierzejska R. , Jarosz M.

Warianty tytułu

EN

Tea polyphenols and their effects on health

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; herbata; polifenole; zawartosc polifenoli; walory zdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.274-280,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wierzejska R.

• Instytut Zywnosci i Zywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Jarosz M.

Bibliografia

• 1. Beecher G.: Overview of dietary flavonoids: nomenclature, occurrence and intake. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3248S.
• 2. Blumberg J.: Introduction to the Proceedings of the Third International Scientific Symposium on Tea and Human Health: Role of flavonoids in the diet. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3244S.
• 3. Chung F., Schwartz J., Herzog Ch.: Tea and cancer prevention: Studies in animals and humans. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3268S.
• 4. Cieślińska A., Kamieński M., Lucińska A.: Ekstrakt z zielonej herbaty. Lecznicza siła polifenoli. Wrocław, Remedium, 2002.
• 5. Davies M., Judd J., Baer D.: Blach tea consumption reduces total and LDL cholesterol in mildly hypercholesterolemic adults. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3298S.
• 6. Frei B., Higdon J.: Antioxidant activity of tea polyphenols in vivo: Evidence from animal studies. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3275S.
• 7. Hakim I., Harris R., Brown S.: Effect of increased tea consumption on oxidative DNA damage among smokers: A randomized controlled study. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3303S.
• 8. Kolanowski W.: Herbata - korzystny składnik diety. Żyw. Żyw. Zdr., 1997, 4, 353.
• 9. Lmbert J., Yang Ch.: Mechanism of cancer prevention by tea constituents. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3262S
• 10. Materiały z II konferencji naukowej: Antyoksydanty w żywności. Łódź, 25.06.1999.
• 11. Nartowska J.: Związki naturalne o właściwościach antyoksydacyjnych. Farm. Pol., 2001, 57, 15, 741.
• 12. Olszewska M.: Flawonoidy i ich zastosowanie w lecznictwie. Farm. Pol., 2003, 59, 9, 391.
• 13. Ostrowska J., Stankiewicz A., Skrzydlewska E.: Antyoksydacyjne właściwości zielonej herbaty. Bromat. Chem. Toksykol., 2001, 34, 2, 131.
• 14. Rietveld A., Wiseman S.: Antioxidant effects of tea: Evidence from human clinical trials. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3285S.
• 15. Spencer J.: Metabolism of tea flavonoids in the gastrointestinal tract. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3255S.
• 16. Szostak-Wegierek D.: Flawonoidy w profilaktyce miażdżycy. Med. Me- tab., 1999, 3, 2, 28.
• 17. Towaroznawstwo żywności przetworzonej Pod red: F. Swiderskiego. Warszawa, SGGW, 1999, 427.
• 18. Tyszka-Czochara M., Kapnik-Czajka M., Goździalska: Polifenole w diecie. Wybrane aspekty matabolizmu i biodostepności związków polifenolowych. Farm. Pol., 2003, 59, 13, 589.
• 19. Urbanik M.: Herbata - lek i używka. Farm. Pol., 2000, 56, 24, 1153.
• 20. Rocznik statystyczny. Warszawa, Zakład Wydawnictw Statystycznych, 2003.
• 21. Vita J.: Tea consumption and cardiovascular disease: effects on endothelial function. J. Nutr., 2003, 133, 10, 3293S.
• 22. Witkowska A., Zujko M.: Wpływ warunków ekstrakcji na całkowitą zawartość polifenoli oraz właściwości organoleptyczne naparów herbaty. Bromat. Chem. Toksykol., 2003, Supl, 401.
• 23. Yang C.S., Chung J. Y., Yang G., et al.: Tea and tea polyphenols in cancer prevention. J. Nutr., 2000, 130, 472S.
• 24. Ziemiański Ś., Zawistowska Z.: Sposób na anemię, czyli żywienie w niedokrwistości. Warszawa, Wyd. Spół., 1990, 23.