PL
Celem badań była ocena zdrowotności gruczołu mlekowego i jakości higienicznej mleka zbiorczego pochodzącego z trzech gospodarstw zlokalizowanych w województwie podkarpackim. Przebadano 200 krów o zróżnicowanym genotypie w wieku od 3 do 10 lat będących w pełnej laktacji, o średniej wydajności 6500 kg mleka rocznie. Ogółem pobrano 75 prób mleka zbiorczego. Oznaczono ogólną liczbę drobnoustrojów, miano coli i liczbę komórek somatycznych. Ocenę stanu zdrowotnego gruczołu mlekowego przeprowadzono badaniem klinicznym i testem TOK. Wykazano, że głównym czynnikiem etiologicznym mastitis subclinica były drobnoustroje z grupy minor pathogenes. Ogólna liczba bakterii i zawartość komórek somatycznych kwalifikowała oceniane mleko w 90% do klasy ekstra. W wybranych gospodarstwach specjalistycznych województwa podkarpackiego odsetek krów o zdrowym wymieniu wynosił 64%.
EN
The aim of study was to assess the milky gland health as well as hygienic quality of milk originating from three farms localized in Podkarpacie region. In total 200 cows of different genotypes at the age of 3-10 years and being at full lactation period with mean annual efficiency of 6500 kg of milk, were studied. Seventy-five milk samples were taken. Total number of microorganisms, Coli titre and number of somatic cells were determined. Assessment of milky gland health was performed applying clinical investigation and TOK test. It was revealed that microorganisms of minor pathogens group were the main etiologie factor of mastitis subclinica. Total number of bacteria and somatic cells qualified tested milk in 90% to extra class. The percentage of cows with healthy udders was 64% in selected specialized farms of Podkarpacie region.