Produkcja pieczywa mrozonego w piekarni PSS Spolem w Bialymstoku - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 44, Numer 01 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1996 | 44 | 01 |

Tytuł artykułu

Produkcja pieczywa mrozonego w piekarni PSS Spolem w Bialymstoku

Autorzy

Czarniecka K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci pieczywo pszenne piekarstwo pieczywo cechy organoleptyczne wypiek pieczywa ciasto mrozenie normy polskie bagietki bulki

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1996

Tom

44

Numer

01

Opis fizyczny

s.14-15,fot.

Twórcy

autor

Czarniecka K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a9a95bf8-cdec-45ee-9cf0-89f08cdced85

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.