Przetwory miesne typu gotowych dan

• Autorzy: Kowalski Z
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; przetwory miesne; dania gotowe; zywnosc; zywnosc wygodna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 50
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.27,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalski Z

Bibliografia

• [1] Kowalski Z. i wsp.: „Opracowanie technologii i zmechanizowanej linii produkcji trwałych przetworów mięsnych w opakowaniach z folii giętkich i sztywnych”. Maszynopis IPMiT 1988.
• [2] Kowalski Z. i wsp.: „Technologia produkcji gotowych dań o podwójnym użytkowaniu”. Maszynopis IPMiT 1991.
• [3] Zaremba J., Kowalski Z., Żółtowska A.: „Technologia produkcji przetworów mięsnych o zmodyfikowanej teksturze z zastosowaniem substancji dodatkowych i dodatków”. Dania garmażeryjne mięsno-warzywne. Maszynopis IPMiT 1992.