Apple pomace as a potential source of nutraceutical products

• Autorzy: Kolodziejczyk K. , Markowski J. , Kosmala M. , Krol B. , Plocharski W.

Warianty tytułu

PL

Wytloki jablkowe jako potencjalne zrodlo nutraceutykow

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

source; pomace; juice pressing; nutraceutical product; polyphenol; dietary fibre; quercetin glycoside; apple pomace

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 57
• Numer: 4[B]
• Opis fizyczny: p.291-295,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kolodziejczyk K.

• Technical University of Lodz, B.Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz, Poland

autor

Markowski J.

autor

Kosmala M.

autor

Krol B.

autor

Plocharski W.