Wlasciwosci antyoksydacyjne owocow roznych odmian papryki

• Autorzy: Szwejda-Grzybowska J.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant propertis of various pepper cultivars

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

warzywa; papryka; odmiany roslin; papryka Applause F1; papryka Sunny F1; papryka Mango F1; papryka Yecla F1; papryka Tequila F1; papryka Brownie F1; zawartosc zwiazkow fenolowych; zawartosc witaminy C; zawartosc karotenu; zawartosc flawonoidow; owoce; wlasciwosci przeciwutleniajace; warunki przechowywania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Warzywnicze
• Rocznik: 2009
• Tom: 49
• Opis fizyczny: s.43-48,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szwejda-Grzybowska J.

• Instytut Warzywnictwa, Skierniewice