Niektore aspekty stosowania modyfikowanej atmosfery w przechowalnictwie zywnosci

• Autorzy: Fik M
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; atmosfera modyfikowana; bezpieczenstwo zywnosciowe; mikrobiologia zywnosci; zywnosc; pakowanie; przechowalnictwo; materialy opakowaniowe; atmosfera kontrolowana; produkty spozywcze

EN

storage durability; modified atmosphere; food safety; food microbiology; food; packing; preservation; packaging material; controlled atmosphere; groceries

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1996
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.42-51,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fik M

• Akademia Rolnicza, Krakow