Badania wlasciwosci reologicznych ekstrudatow z udzialem komponentow owsianych

• Autorzy: Rzedzicki Z. , Zarzycki P. , Sobota A.

Warianty tytułu

EN

Analysis of rheological properties of the extrudates with the share of oat components

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

ekstrudery dwuslimakowe; wlasciwosci reologiczne; ekstruzja; kaszka kukurydziana; technologia; lepkosc; ekstrudaty; ekstrakty wodne; ekstrudaty kukurydziane; komponenty owsiane; ekstrudaty owsiane; ekstrudery jednoslimakowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
• Rocznik: 2004
• Tom: 59
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.315-322,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• Akademia Rolnicza, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Zarzycki P.

autor

Sobota A.