Charakterystyka wartosci tucznej i rzeznej tucznikow rasy polskiej bialej zwislouchej ubijanych w roznym wieku

• Autorzy: Stasiak A. , Kamyk P. , Babicz M.

Warianty tytułu

EN

Fattening performance and slaughter value characteristics of the Polish Landrance breed slaughtered at different ages

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; swinia polska biala zwisloucha; tuczniki; wiek uboju; loszki; wieprzki; wartosc tuczna; przyrost masy ciala; przyrosty dobowe; pomiary liniowe; wartosc rzezna; mieso wieprzowe; jakosc technologiczna; poledwica; szynki; sklad chemiczny; wlasciwosci fizyczne; wartosc odzywcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2007
• Tom: 03
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.113-119,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stasiak A.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Kamyk P.

autor

Babicz M.