Ocena wartosci technologicznej ziarna i maki wybranych odmian pszenzyta ozimego

• Autorzy: Czuchajowska Z. , Paszczynska B. , Gambus H. , Nowotna A. , Achremowicz B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; pszenzyto Vero; ocena jakosci; pszenzyto Ugo; pszenzyto ozime; maka pszenzytnia; ziarno; pszenzyto Presto

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1999
• Tom: 11
• Opis fizyczny: s.57-66,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czuchajowska Z.

autor

Paszczynska B.

autor

Gambus H.

autor

Nowotna A.

autor

Achremowicz B.