Dzielenie i ksztaltowanie ciasta

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zaokraglarko-wydluzarki; kesy ciasta; dzielarki; dzielarki tlokowe; piekarstwo; pieczywo; wydluzarki; procesy produkcyjne; ciasto; technologia produkcji; dzielenie ciasta; dzielarko-zaokraglarki; wypiek pieczywa; rogalikarki; dzielenie reczne; dzielarki slimakowe; dzielarki nozowe; dzielarki walcowe; urzadzenia produkcyjne; dzielarki prasujace

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2006
• Tom: 10
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.54,56-57,fot.

Twórcy

autor

Kot M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Wraszawa