Toxin occurrence time in relation to sensorial changes in meat cans contaminated with Clostridium botulinum type B endospores

• Autorzy: Palec W.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

gastrointestinal tract; Clostridium botulinum; disease; toxin occurrence; sensory change; meat can; food; tin deformation; metabolic gas

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Microbiologica Polonica
• Rocznik: 1996
• Tom: 45
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.75-83,fig.

Twórcy

autor

Palec W.

• Military Institute of Hygiene and Epidemiology, 2, Lubelska str., 24-100 Pulawy, Poland