Ocena wartosci odzywczej diet odchudzajacych

• Autorzy: Wawrzyniak A. , Hamulka J. , Kielek K.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the nutritional value of slimming diets

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena wartości odżywczej diet popularyzowanych w prasie kobiecej. Do badań wybrano 12 diet z czasopism publikowanych w latach 2004 - 2005. W większości analizowanych diet zawartość składników odżywczych odbiegała od wartości zalecanych. Odnotowano nieprawidłową podaż energii, jak też błonnika, w połowie z ocenianych diet, a białka i tłuszczu w co trzeciej z nich. Ponadto analizowane diety dostarczały zbyt mało wapnia, żelaza i miedzi oraz witamin z grupy В tj. witaminy B1 i B2.

EN

The aim of the study was assessment of the nutritional value of slimming diets published in women's magazines. For this рифове, 12 diets from the magazines issued in the years 2004 - 2005 were chosen. In the most of analysed diets, content of nutrients differed from the recommended values. The abnormalities mainly applied to incorrect supply of energy and dietary fibre, in half of them, and protein and fat in one third of them, as well as insufficient supply of calcium, iron, copper and most of analysed В group vitamins e.g. vitamin B1 and B2 were noticed.

Słowa kluczowe

PL

podaz witamin; podaz wapnia; podaz zelaza; zalecenia zywieniowe; dieta odchudzajaca; wartosc odzywcza; czasopisma kobiece; ocena; podaz miedzi; skladniki odzywcze; zywienie czlowieka

EN

vitamin content; calcium content; iron content; nutritional recommendation; slimming diet; nutritional value; woman; journal; assessment; copper content; nutritional component; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.427-435,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wawrzyniak A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Hamulka J.

autor

Kielek K.