Tluszcze smazalnicze [V] Uwaga - goracy tluszcz!

• Autorzy: Hoffmann M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; frytura; czynniki rakotworcze; podgrzewanie; strawnosc tluszczu; izomery trans; substancje antyzywieniowe; tluszcze smazalnicze; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2005
• Tom: 59
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.9,16

Twórcy

autor

Hoffmann M.