Wybrane zachowania zywieniowe mlodziezy szkol ponadgimnazjalnych w powiecie sokolskim

• Autorzy: Szczerbinski R , Karczewski J.

Warianty tytułu

EN

Chosen nutritional behaviours health of students attending secondary school in the Sokolski district

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena wybranych zachowań żywieniowych młodzieży szkół ponadgimnazjalnych w pow. sokólskim. Badaniami objęto 796 uczniów w wieku 17 - 19 lat. Badania przeprowadzono w miesiącach marzec - kwiecień w roku szkolnym 2005/2006 metodą sondażu diagnostycznego za pomocą anonimowego kwestionariusza ankiety zmodyfikowanego w 200l r. pochodzącego z międzynarodowych badań nad zachowaniami zdrowotnymi młodzieży, uzupełnionego o pytanie dotyczące spożycia mleka i jego przetworów. Zachowania żywieniowe młodzieży w wieku 17-19 lat charakteryzowały się wieloma nieprawidłowościami, a w szczególności zbyt małą regularnością spożywania posiłków, rzadkim spożywaniem warzyw, owoców, mleka i jego przetworów oraz częstym spożywaniem słodyczy i napojów typu „soft drinks.” Dietę i inne działania w celu schudnięcia podejmowały istotnie statystycznie częściej dziewczęta w porównaniu z chłopcami. Pomimo występowania w znacznej części społeczeństwa powiatu sokólskiego trudnych warunków ekonomiczno-gospodarczych, stwierdzono niewielki odsetek młodzieży, która z powodów niedostatku żywności odczuwała głód. Celowe wydaje się monitorowanie zachowań żywieniowych młodzieży oraz prowadzenia edukacji w zakresie racjonalnego żywienia młodzieży i rodziców.

EN

The purpose of this research was to estimate the chosen nutritional behaviours of students attending secondary school in the sokolski district. A research on 796 students in the age range between 17 and 19 was carried out in March and April of the 2005-2006 school year using the diagnostic poll method. The students filled out an anonymous questionnaire modified in 2001, part of an international research regarding youth’s health behavior. Questions about milk and milk products were added to that questionnaire. The nutritional behaviours of young people in the age range between 17 and 19 had many unhealthful characteristics. These mainly included: irregularity in consuming meals, and rare consumption of vegetables, fruits, milk and milk products. Also, sweets and soft drinks were consumed in high quantities. Girls were statistically more likely to go on diets or make other attempts to loose weight (as compared to boys). Although many people in the sokolski district experience tough economic conditions, not many chlidren were found to be hungry because of lack of food. Looking at the research, it seems necessary to monitor the nutritional behaviour of young people and educate them and their parents about rational nutrition.

Słowa kluczowe

PL

szkoly ponadgimnazjalne; zachowania zywieniowe; dieta odchudzajaca; powiat sokolski; mlodziez

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.878-884,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczerbinski R

• Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, Sokolka

autor

Karczewski J.

Bibliografia

• 1. Charzewska J., Chwojnowska Z., Rogalska - Niedźwiedź M., i wsp.: Zmiany w żywieniu młodzieży z Warszawy w latach 1985 - 1990. Żyw. Czlow. Metab. 1992, 1, 17 - 25.
• 2.Currie C., Samdal O., Boyce W., Smith B.: Health Behaviour in School - Aged Children: a WHO Cross-National Study. Research protocol for the 2001/2002 survey. Edinburgh: University Edinburgh. 2001.
• 3. Diet, nutrition and the prewention of chronic diseases. WHO Technical Report Series 916. Geneva: 2003.
• 4. Drabczyk R., Lorenc R.: Optymalna podaż wapnia. Stanowisko National Institutes of Health, Medycyna Praktyczna. 1997, 75, 21 - 33.
• 5. Duda G., Gerttig H., Moruszewska M., i wsp.: Ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych młodzieży szkół ponadpodstawowych. Bromat. Chem. Toksykol. 1992, 4, 319 - 325.
• 6. Hamułka J., Gronkowska-Senger A., Tomala G.: Częstotliwość i wartość energetyczna śniadań spożywanych przez młodzież szkół ponadpodstawowych. Roczn. PZH 2002, 53, 81 - 87.
• 7. Harnack L., Stang J., Story M: Soft drink consumption among US children and adolescents: nutritional consequences. J. Am. Diet Assoc. 1999, 99, 436 - 441.
• 8. Ilow R., Rogulska Ilow B., Szymczak J.: Ocena sposobu żywienia chłopców ze szkół średnich z Głogowa i Lubina. Cz. II. Ocena ilościowa. Bromat. Chem. Toksykol. 1999, 1, 43 - 50.
• 9. Ilow R., Rogulska Ilow B., Szymczak J.: Ocena sposobu żywienia dziewcząt ze szkół średnich z Głogowa i Lubina. Cz. II. Ocena ilościowa. Bromat. Chem. Toksykol. 1999, 1, 27 - 33.
• 10. Maruszewska M., Duda G., Gertig H., i wsp.: Ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych młodzieży szkól średnich. Cz. I Składniki podstawowe. Bromat. Chem. Toksykol. 1998, 3, 207 - 212.
• 11. Nazarewicz R., Babicz - Zielińska E., Oleradzka J.: Ocena sposobu żywienia dziewcząt na podstawie wywiadu z ostatnich 24 godzin. Żyw. Czlow. Metab. 2000, supl. 197 - 200. (11).
• 12. Politt E., Mathews R.: Breakfast and cognition: an integrative summary. Am. J. Clin. Nutr. 1998, 50, 49 - 57.
• 13. Post - Skageglrd M., Samuelson G., Karlstom, Mohsen R., Berrghund L., Bratteby L-E.: Changes in food habits in healthy Swedish adolescents during the transition from adolescence to adulthood. Eur. J. Clin. Nutr. 2002, 6, 532 - 538.
• 14. Suliga E.: Częstość spożycia i wartość energetyczna śniadań wśród dzieci i młodzieży w wieku szkolnym. Roczn. PZH 2006, 57, 73 - 79.
• 15. Szponar L., Ołtarzewski M., Rychlik E.: Zawartość wybranych witamin i składników mineralnych w całodziennym pożywieniu Polaków. Żyw. Czlow. Metab. 2002, supl. 114 - 118.
• 16. Szponar L., Rychlik E.: Nutrition mode and nutritional status of boys and men in Poland. Żyw. Czlow. Metab. 1996, supl. 2, 38 - 70.
• 17. Szponar L., Turlejska H., Wolnicka K.: Obiady szkolne. Wyd. IŻŻ Warszawa 1999. (17).
• 18. Weinreb L., Wehler Ch., Perloff J. i wsp. Hunger: Its impact on childrens health and mental. Pediatrics 2002, 110, 41.
• 19. Woynarowska B., Mazur J.: Zachowania zdrowotne młodzieży szkolnej w Polsce: wyniki badań HBSC 2002. Zdr. Publ. 2004, 114 (2), 159 - 167.
• 20. Ziemlański Ś.: Żywienie a choroby cywilizacyjne. Żyw. Człow. Metab. 2001, 28, supl. 559 - 609.