Relationship between apple sensory attributes and instrumental parameters of texture

• Autorzy: Mehinagic E. , Royer G. , Symoneaux R. , Jourjon F.

Warianty tytułu

PL

Zaleznosc pomiedzy cechami sensorycznymi jablek a parametrami tekstury mierzonymi instrumentalnie

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

correlation; apple cultivar; prediction; instrumental measurement; eating quality; texture; sensory quality; apple

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
• Rocznik: 2006
• Tom: 14
• Numer: Suppl.2
• Opis fizyczny: p.25-37,fig.,ref.

Twórcy

autor

Mehinagic E.

• Groupe ESA - Laboratory Grappe, 55 Rue Rabelais, B.P.30748, 49007 Angers, France

autor

Royer G.

autor

Symoneaux R.

autor

Jourjon F.