Dynamika sorbcji roztworu pirosiarczynu sodu w aspekcie pozostalosci dwutlenku siarki w pieczarkach

• Autorzy: Czapski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

pieczarkarstwo; pieczarki; mrozonki; sorpcja; jakosc; zabiegi technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Warzywniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 41
• Opis fizyczny: s.169-176tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czapski J.

• Instytut Warzywnictwa,Skierniewice